Informazioni
Ogni piatto è realizzato con ingredienti freschi e di qualità, selezionati per valorizzare le ricette della cucina mediterranea e campana.
Il menù propone specialità che raccontano il territorio, dai primi piatti della tradizione al pescato del giorno, fino ai grandi classici della cucina locale, preparati con cura e rispetto delle antiche ricette.
Il tutto è accompagnato da un'atmosfera elegante ma accogliente, ideale per un pranzo rilassante o una cena romantica con vista su uno dei panorami più suggestivi del mondo.
Da Orama Bistrot ogni esperienza è un viaggio nei sapori genuini di Positano, dove tradizione, ospitalità e qualità si incontrano per regalare momenti indimenticabili.
Galleria
Menu
Crudi
Ostrica Gillardeau
Gambero rosso**
Carabineros**
Plateau Royal
Tartare di tonno** e baccalà*, sashimi di salmone** e di pescato** del giorno, ostriche, gamberi* e scampi*
(consigliato per 2 persone)
Antipasti
Insalata caprese
Insalata di campo, salmone** marinato, noci, arancia e olio agli agrumi
Tartare di tonno* , patata al limone e verdure ghiaccio
Polpo* arrostito con la sua maionese, insalatina di finocchi e intingolo mediterraneo
Insalatina d’astice* con caviale di melanzane, pinoli e basilico, concassé di pomodoro all’arancia e la sua bisque
Primi
Spaghettone di Gragnano alla Nerano
Ravioli** alla caprese
Tubettone con ragù di totani**, crema di patate, polvere di capperi e menta
Linguine ai frutti di mare** con pomodorini semi dry
Mezzo pacchero all’astice* , pomodorini e dragoncello
Secondi
Parmigiana di melanzane**
Petto di pollo** in cbt, verdure di stagione glassate al burro e salsa di senape e miele
Trancio di salmone** scottato, tagliolini di zucchine con la sua "scapece" e mayo di soia al limone
Filetto di manzo** con patate novelle al rosmarino, glassa al Taurasi e ragù di funghi
Pescato** del giorno alla plancia con fagiolini al pesto e misticanza di campo
Dessert & Frutta
Affettato di frutta di stagione
Millefoglie crema e amarena
Crostatina al lemon curd e meringa bruciata
Chicco di cioccolato al tiramisù**
Gin O’clock
Portobello Road Gin “Butter Gin”
Tanqueray “N° Ten”
Hendrick's “Scottish Gin”
Tarquin’s “Cornish Dry Gin”
Tarquin’s “Pink Grapefruit & Elderflower Gin”
Tarquin’s “Rhubarb & Raspberry Gin”
Vitoria Regia “Organic Brazilian Gin”
Vitoria Regia “Organic Tropica Gin”
Victoria Regia “Organic Gin Rose”
Bobby’s Gin “Schiedam Dry Gin”
Bobby’s Gin “Schiedam Jenever”
Bobby’s Gin “Schiedam Pinang Raci Spice N°1”
Wint & Lila “Spanish Gin”
Generous “French Gin”
Generous “Purple Gin”
Generous “Organic Gin”
Hoxton “Tropical Gin”
Aqva di Gin - Citrus “Italian Gin”
Aqva di Gin - Spiced “Italian Gin”
Acva di Gin - “Woody Reserve”
Caprisus “The spirit of Capri”
Ukyo "Japanese Yuzu Gin”
Ukyo "Japanese Blossom Gin”
Bareksten “Old Tom”
Bareksten “Botanical”
Bareksten “Sloe Gin”
Our Cocktail
Conca D'oro Special
Blended Scotch Whisky | Peychaud Bitters | Angostura Bitters | Tonka Syrup | Creme de cassis | Fresh lemon juice | 23 Karat Gold | Homemade foamer
Maya Pepina
Tequila “Calle 23”
Simple syrup | Cucumber extract | Fresh lemon juice | Homemade habanero oil | Foamer | Dark chocolate flakes
Sunset
Aperol | Cointreau | Homemade Aperol & Prosecco syrup | Fresh orange juice | Fresh lemon juice | Orange bitter | Foamer | Sparkling Sweet wine
Tropical
Bourbon | Vanilla Syrup | Fresh lime juice | Pineapple juice
Mediterraneo
Asparagus Vodka | Fresh Lemon juice | Acidified Seawater | Hibiscus purea
Sakura
Victoria Regia Pink Gin| Fresh Lemon juice | Raspberry | Hibiscus purea | St Germain liqueur
Rum
Diplomatico - “Reserva Exclusiva”
Abuelo - “7 Años”
Abuelo - “12 Años”
Abuelo - “XII Two Oaks”
Abuelo - “XV Finish Collection Oloroso”
Abuelo - “XV Finish Collection Napoleon”
Matusalem - “23 Gran Reserva Enigma”
Compagnie Des Indes - “Caraïbes”
Compagnie Des Indes - “Jamaica Navy Strenght"
Calvados Morin - “Selection”
Grappa
Bonaventura Maschio - “903”
Berta - “Piasi’“
Marisa Cuomo - “Furore di Bacco”
Libarna - ”Bianca”
Marisa Cuomo - "Fiorduva"
Libarna - “Moscato”
Spritz Time
Elisir Spritz
Citrus Elisir | Extra Dry Prosecco | Fresh Orange Juice | Soda Water
Limoncello Spritz
Limoncello | Limoncello cream | Extra Dry Prosecco | Soda Water
Italicus Spritz
Italicus Liqueur | Extra Dry Prosecco | Fresh lemon juice | Soda Water
Hugo Spritz
St. Germain Liqueur | Extra Dry Prosecco | Fresh lime juice | Mint Leaves | Soda Water
Montenegro Spritz
Amaro Montenegro | Fresh lime juice | Extra Dry Prosecco | Ginger Beer
Cherry Spritz
Ratafià “Di Meo” | Soda | Extra Dry Prosecco
Special of The Week
Hangover Recovery
Honey Lemon & Ginger Elisir | Rum Abuelo “12 Años” | Fresh Lemon Juice | Sugar Syrup
Sensation From The East
Alain Ducasse Sake | Creme De Mure | Fresh Orange Juice | Fresh Lemon Juice | Umami | Bitters
Tequila & Mezcal
Calle 23 - ”Silver”
Calle 23 - “Reposado”
Patron - ”Reposado”
Vida - ”Del Maguey”
Jose Cuervo - “Reserva de la familia Platino”
Maestro Dobel -”Diamante”
Clase Azul - “Reposado”
Whisky & Whiskey
Four Roses - Bourbon
Bushmills - Black Bush Irish
Johnny Walker - Red Label
Jack Daniel’s - Gentleman Jack
Makers Mark - Bourbon
Bulleit - Bourbon
Johnny Walker - Black Label
Bushmills - Single Malt Irish 10
Jack Daniel’s - Single Barrel Select
Bulleit - Rye
Woodford Reserve - Bourbon
Knob Creek - Rye 7 Years
Talisker - Single Malt Scotch 10
Glenfiddich - Single Malt Scotch 12
Laphroig - Isley Single Malt Scotch 10
Oban - Single Malt Scotch 14
Hoxton - Spiced Whisky
Dream - Creative Blend #2
Nikka - Japanese Whisky
Johnny Walker – Blue Label
Twist On Classic
Orange in The Barrel
Red Vermouth | Elisir “Bitter Orange & China” Campari
Naked Pornostar Martini
Clarifide Passion fruit vodka | Fresh Lime juice | Vanilla Syrup | Shot of Red Wine
To The Moon and Back
Citron Vodka | Cointreau| Fresh lemon juice | Strawberry puree | Lavender Bitters
El Cigarro
12 years Dark rum | Caribbean rum | Tonka Syrup | Homemade orange and cinnamon Bitter’s
Tiramisù Cocktail
Vodka | Kahlua| Creme de cacao | Espresso| Chocolate Bitters | Vanilla Bitters | Cream